19 Augusto 2022
Insalate e verdure crude dal buffet con aceti selezionati,
oli spremuti a freddo e condimenti fatti in casa
e
Terrina di formaggio fresco a base di ricotta di fattoria
con peperoni e insalata di verdure arrostite al forno
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.... dalla pentola della zuppa:
Consommé di bue di montagna carinziano con canederli di fegato
o
Crema di cavolfiore con erbe aromatiche
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.... Scelta del piatto principale:
Trancio rosa di filetto di vitello bollito con funghi ostrica,
gratin di patate, fagioli e scalogni glassati al vino rosso
o
Salmerino arrostito dell'allevamento di pesci Hofer Feld/See con burro di mandorle
con burro di mandorle, patate al prezzemolo e verdure colorate
o
.... dalla cucina vegetariana:
Gnocchi di patate al burro di salvia,
salsa di funghi e zucchine
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Crêpe Suzette con
filetti di arancia in salsa Grand Marnier
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La famiglia Lercher ed i collaboratori dell’albergo Felsenhof Vi augurano una buona serata e buon appetito!
Fedele al nostro motto "cucina squisita in un ambiente elegante" Vi chiediamo corte
semente l'abbigliamento adeguato per la cena.
(No sportswear, pantaloncini da trekking o ciclismo e pantofole da bagno.)
Grazie per la Vostra comprensione!
