31.12.2021
Carpaccio d'anatra al pesto
Fetta di fegato d'oca, petto d'anatra affumicato
Salsa Cumberland e mousse di zucca
♥ ♥ ♥
Consommé di cervo
con strudel di coscia di cervo confit
♥ ♥ ♥
Lax'n carinziano e capesante
con salsa di aragosta
♥ ♥ ♥
Granito all'arancia e alla calce
♥ ♥ ♥
Sella rosa di vitello con salsa al tartufo,
gratin di patate, involtino di verdure
ripieno di "Pulled Beef", servito con carote
♥ ♥ ♥
Roblochon (formaggio francese) con pasta di tartufo
salsa di mele caramellate e mostarda di fichi
♥ ♥ ♥
Palla di cioccolato al caramello
con ripieno di crema al cioccolato fondente all'amarena
e gelato ai frutti di bosco fatto in casa
♥ ♥ ♥
La famiglia Lercher ed i collaboratori dell’albergo Felsenhof Vi augurano una buona serata e buon appetito!
Fedele al nostro motto "cucina squisita in un ambiente elegante" Vi chiediamo corte
semente l'abbigliamento adeguato per la cena.
(No sportswear, pantaloncini da trekking o ciclismo e pantofole da bagno.)
Grazie per la Vostra comprensione!
