Bio & regionalità al Felsenhof
Desideriamo offrire ai nostri ospiti solo ciò di cui siamo convinti al 100%. Per questo utilizziamo solo prodotti locali della regione culinaria della Carinza e sono squisiti! Il nostro staff di cucina crea ogni giorni ricette di elevata qualità mettendoci tanta passione e amore per i dettagli.
Estratto dei nostri fornitori:
Manzo: Macelleria a conduzione familiare AUER Greifenburg / Drautal
Carne varia: Karnerta - Klagenfurt
Uova: Fattoria famiglia Marktl vlg. Contadino al ruscello / Gnesau / Gurktal
Pane: Panificio Weissensteiner / Bad Kleinkirchheim e panificio biologico Lagler / Klagenfurt
Formaggio/latte/burro: Caseificio dell'Alta Carinzia (Oberkärntner Molkerei - OKM) / Spittal an der Drau
Verdure: azienda Robitsch / Brückl / Görtschitztal
Pesce: Soprattutto allevamento di pesci Hofer / Feld am See / Gegendtal
Selvaggina: in parte dalla regione di Nock / Comunità di caccia di Gschriat (vicino lago di Millstatt)
Lasciatevi sorprendere e gustatevi le prelibatezze della cucina e della cantina!
Gustosi saluti,
Il vostra staff di cucina del Wohlfühl & Genusshotel Felsenhof
