Exquisites aus Küche und Keller

Der Morgen begrüßt Sie mit unserem vitalen, ausgewogenen Frühstücksbuffet.

Für den kleinen Hunger zwischendurch laden wir Sie mittags auf unsere hausgemachte Suppe ein.

Und lassen Sie sich am Abend von unserem Küchenchef mit einem 5 Gänge Wahlmenü in stilvoller Umgebung bei aufmerksamem Service verwöhnen.

Ein Menü zum Wohlfühlen & Genießen

Heute Abend, 6. Februar 2012, verwöhnen wir unsere Gäste wieder mit folgendem Menü:

„Winter
Wohlfühl & Genießer
Galadinner“


Galantine vom Freilandhuhn
An süß-saurer Sauce und Feldsalat
mit „Drei-Schalotten-Vinaigrette“


Essenz von der Spitzmorchel
mit Gemüsejulienne


Ravioli von der hausgeräucherten Forelle
mit Champagnersauce
und weißen Spargelspitzen


Sorbet von der Passionsfrucht
mit Szigeti Rosé


Rosa Tranche vom Milchkalb
mit Gänselebersauce, Mini-Patisson Kürbis
und Thymian-Mousseline


Holunderblüten Panna Cotta
auf gepfeffertem Erdbeer-Spiegel
mit Pistazien und gebackenem Strudelblatt